{"id":7190,"date":"2012-12-13T12:53:48","date_gmt":"2012-12-13T11:53:48","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.viciente.at\/?p=7190"},"modified":"2025-09-08T17:27:55","modified_gmt":"2025-09-08T15:27:55","slug":"xylit-xylitol-die-gesunde-zuckeralternative","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.viciente.at\/front\/xylit-xylitol-die-gesunde-zuckeralternative\/","title":{"rendered":"Xylit (Xylitol) – die gesunde Zuckeralternative"},"content":{"rendered":"\n

Xylit oder auch Birkenzucker ist ein F\u00fcnffachzucker, der im Unterschied zu unserem Tafelzucker (Saccharose) sowie Fruchtzucker und auch Traubenzucker nicht von Bakterien im Mund verstoffwechselt werden kann. Fest steht aber: ohne Zucker und einfache Kohlenhydrate k\u00f6nnen Bakterien nicht \u00fcberleben. Sie verhungern regelrecht, wenn im Mund nur Xylit zur Verf\u00fcgung steht.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Eine Xylit-Studie<\/strong> an Schulen in Estland hat im Februar 2001 gezeigt, dass neben Kaugummi kauen auch der Verzehr von Pastillen mit dem Zuckeraustauschstoff Xylit das Kariesvorkommen 33 bis 60 Prozent senken kann. Zur Turku-Studie >><\/a><\/p>\n\n\n\n

Und nicht nur das:<\/strong> Xylit verringere bei Kindern das Risiko von Mittelohrentz\u00fcndungen und sei dar\u00fcber hinaus ma\u00dfgeblich an einer auffallenden Steigerung der Knochendichte beteiligt. Man hat herausgefunden, dass Xylit im Darm zusammen mit Calcium Komplexe bildet und dadurch die Aufnahme von Kalzium in den K\u00f6rper erleichtert, was ein Hinweis daf\u00fcr sein k\u00f6nnte, dass der s\u00fc\u00dfe Stoff m\u00f6glicherweise auch bei der Vorbeugung von Knochenbr\u00fcchigkeit (Osteoporose) hilfreich sein k\u00f6nnte.<\/p>\n\n\n\n

Xylit ist ein Zuckerausstauschstoff.<\/strong> Zuckeraustauschstoffe sind keine S\u00fc\u00dfstoffe (!) sondern zucker\u00e4hnliche S\u00fc\u00dfungsmittel, die in etwa die gleiche S\u00fc\u00dfkraft wie Zucker aufweisen, aber nur die H\u00e4lfte an Kalorien (Zucker hat 4 Kalorien pro Gramm, Xylit nur 2,4 Kalorien pro Gramm).<\/p>\n\n\n\n

Xylit ist ein nat\u00fcrlicher Bestandteil<\/strong> im Holz von Birken, in Blumenkohl, Mais und in vielen Fr\u00fcchten (z.B. in Him- und Erdbeeren).<\/p>\n\n\n\n

Reines Xylit sieht fast aus wie Zucker, es ist wei\u00df, kristallin und schmeckt wie Zucker.<\/strong> Es hinterl\u00e4sst auf der Zunge \u2013 wenn man es pur in den Mund nimmt \u2013 ein erfrischendes Gef\u00fchl. Das kommt vom sog. K\u00fchleffekt, der da durch entsteht, dass Xylit der Umgebung W\u00e4rme entzieht, wenn es sich im Speichel aufl\u00f6st.<\/p>\n\n\n\n

Auch Diabetiker m\u00fcssen sich bei Xylit kaum zur\u00fcckhalten.<\/strong> Xylit gilt sogar als nat\u00fcrlicher Insulinstabilisator, weil es keine \u00fcberm\u00e4\u00dfige Insulinaussch\u00fcttung verursacht. Der Glyk\u00e4mische Index (GI)* von Xylit liegt bei nur 7 (zum Vergleich: Traubenzucker 100, M\u00f6hren roh 30, M\u00f6hren gekocht 85, Wei\u00dfmehlbr\u00f6tchen 85, Vollkornbrot 40, Gurken, Kohl, Salat und die meisten anderen rohen Gem\u00fcse 15, die meisten Fr\u00fcchte zwischen 30 und 40).<\/p>\n\n\n\n

Bei \u00fcberm\u00e4\u00dfigem Verzehr k\u00f6nnen Zuckeraustauschstoffe eine abf\u00fchrende Wirkung haben. Sie binden im Darm Wasser und verfl\u00fcssigen den Stuhl, so dass ab einer gewissen Menge Durchfall eintreten kann. Die Grenzwerte der Zuckeraustauschstoffe werden mit 0,5 Gramm pro Kilogramm K\u00f6rpergewicht angegeben. Doch auch hier nimmt Xylit eine Sonderstellung ein: W\u00e4hrend z. B. Sorbit ab den genannten Mengen abf\u00fchrend wirkt, kann sich der menschliche K\u00f6rper an gr\u00f6\u00dfere Mengen Xylit gew\u00f6hnen, ohne dass ein Abf\u00fchreffekt eintritt.<\/p>\n\n\n\n

Praktischerweise kann Xylit aufgrund seiner zucker\u00e4hnlichen Eigenschaften und seines zuckerartigen Geschmackes \u00fcberall, wo es gew\u00fcnscht wird, Zucker ersetzen: In hei\u00dfen und kalten Getr\u00e4nken, in S\u00fc\u00dfspeisen, beim Kochen und beim Backen.<\/p>\n\n\n\n

Weitere Informationen zu Xylith<\/h3>\n\n\n\n

XYLITH das s\u00fcsse Wunder<\/a><\/h4>\n\n\n\n

Xylit Turku<\/a><\/h4>\n\n\n\n

BEZUGSQUELLE: Merciful-Trading.at<\/a><\/h3>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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