{"id":6984,"date":"2011-10-13T13:17:40","date_gmt":"2011-10-13T13:17:40","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.viciente.at\/?p=6984"},"modified":"2025-12-13T19:06:10","modified_gmt":"2025-12-13T18:06:10","slug":"statt-zucker-stevia-suser-genuss-ohne-reue-susen-mit-stevia-auch-in-europa-bald-erlaubt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.viciente.at\/front\/statt-zucker-stevia-suser-genuss-ohne-reue-susen-mit-stevia-auch-in-europa-bald-erlaubt\/","title":{"rendered":"Statt Zucker – Stevia – s\u00fc\u00dfer Genuss ohne Reue: S\u00fc\u00dfen mit Stevia auch in Europa bald erlaubt?"},"content":{"rendered":"\n

Beitrag auf der Webseite abnehmen-heute.de<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Stevia – das kalorienarme, f\u00fcr Diabetiker geeignete und keine Karies verursachende S\u00fc\u00dfkraut dient in S\u00fcdamerika seit langem zum S\u00fc\u00dfen von Speisen. Mittlerweile hat es die ganze Welt erobert – nur nicht Europa. Noch nicht. Doch das k\u00f6nnte sich in K\u00fcrze \u00e4ndern. Kommt die Zulassung von Stevia?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Was ist Stevia?<\/h4>\n\n\n\n

In S\u00fcdamerika kennt man die s\u00fc\u00dfende Kraft der Pflanze Stevia rebaudiana schon seit langem. Die S\u00fc\u00dfstoffe des Stevia-Krauts seien bis zu dreihundert Mal s\u00fc\u00dfer als Zucker aus der Fabrik und auch ihre Bl\u00e4tter k\u00f6nne man essen, sie seien drei\u00dfig Mal s\u00fc\u00dfer. Und „dabei sind \u00fcberhaupt keine Kalorien im Spiel (im Gegensatz zu Rohr- und R\u00fcbenzucker \u2013 Anmerkung der Redaktion)“, sagt einer, der es wissen muss, in einem Interview mit dem Deutschlandfunk:<\/a> Jan Geuns. Der Biologieprofessor aus Belgien habe sich seit 1997 daf\u00fcr eingesetzt, berichtet die Online-Ausgabe des Radiosenders, dass die Pflanzens\u00fc\u00dfe der Stevia-Extrakte in Europa zugelassen werde. Mit einem ersten Teilerfolg:<\/p>\n\n\n\n

Stevia ab 15. November in Europa zugelassen?<\/h4>\n\n\n\n

Vor einigen Wochen habe die EU-Kommission eine Verordnung vorgeschlagen, schreibt der WDR-Online in seinem „Bericht aus Br\u00fcssel“, mit der Stevia in Zukunft in Europa erlaubt werden soll: „Die S\u00fc\u00dfextrakte d\u00fcrfen demnach bestimmten Lebensmitteln in genau festgelegten Mengen zugesetzt werden \u2013 Marmeladen, Erfrischungsgetr\u00e4nken, Milchprodukten, Fruchtnektar und Fr\u00fchst\u00fccksflocken beispielsweise.“<\/p>\n\n\n\n

Im Moment l\u00e4ge dieser Verordnungsvorschlag noch zur Pr\u00fcfung im EU-Parlament und im EU-Ministerrat, die bis zum 29. Oktober theoretisch noch Einspruch dagegen erheben k\u00f6nnten, berichtet der WDR aus Br\u00fcssel weiter. Doch dass das geschehe, sei demnach kaum zu erwarten. Auch die EU-Kommission rechne laut WDR-Bericht im Moment damit, dass sie selbst die neue Regelung am 15. November offiziell verabschieden k\u00f6nne. 20 Tage sp\u00e4ter w\u00e4re Stevia dann v\u00f6llig legal in Europa zu haben.<\/p>\n\n\n\n

Doch das ist Professor Geuns aus dem belgischen Leuven nicht genug: Er arbeitet laut WDR an einem weiteren Zulassungantrag, „der daf\u00fcr sorgen soll, dass die Extrakte in gr\u00f6\u00dferen Mengen und vor allem in allen Lebensmitteln eingesetzt werden d\u00fcrfen.“ Stevia, das laut Experten im \u00dcbrigen auch keine Karies verursache, k\u00f6nnte schon bald beispielswiese als S\u00fc\u00dfungsmittel den nicht unumstrittenen S\u00fc\u00dfmachern wie Zucker und seinen k\u00fcnstlich hergestellten Kollegen, S\u00fc\u00dfstoffe wie Aspartam, Saccharin, Cyclamat, Konkurrenz machen.<\/p>\n\n\n\n

Stevia: Die ganze Welt s\u00fc\u00dft bereits ganz selbstverst\u00e4ndlich mit Stevia \u2013 au\u00dfer Europa<\/h4>\n\n\n\n

Also die S\u00fcdamerikaner tun es schon seit Jahrhunderten. Doch das Honigkraut Stevia beziehungsweise Extrakte desselben vers\u00fc\u00dfen Menschen in vielen Ecken der Welt inzwischen das Leben. Laut eines Stevia-Dossiers<\/a> der „Zeit“ nutzten 2008 150 Millionen Menschen t\u00e4glich Stevia: „Die Japaner s\u00fc\u00dfen mit Stevia schon ihren Tee, dazu Softdrinks, Zahnpasta, Kuchen und Bonbons. Ein Renner ist Pocari Sweat, ein mit Stevia ges\u00fc\u00dfter Sportlertrank. \u2026 Stevia-Produkte gibt es in Korea, Malaysia, Mexiko und Israel zu kaufen \u2013 und die eifrigen Chinesen sind l\u00e4ngst die weltweit gr\u00f6\u00dften Produzenten der gr\u00fcnen S\u00fc\u00dfe. \u2026In den USA ist Stevia zwar kein zugelassenes Lebensmittel, aber immerhin ‚Nahrungserg\u00e4nzungsmittel‘. Wei\u00dfe Stevia-Pillen stehen auf vielen Kaffeetischen. Im Drugstore bekommt man einen mit Stevia ges\u00fc\u00dften Trunk namens Zevia \u2013 Geschmacksrichtungen: Zitrone, Orange, Ingwer und Cola. Der gilt in Hollywood als schick.“<\/p>\n\n\n\n

In Europa haben bisher laut Wikipedia nur die Franzosen Stevia als Lebensmittelzusatz<\/a> zugelassen. Und die Schweiz, die sich den europ\u00e4ischen Regeln nicht unterwerfen muss.<\/p>\n\n\n\n

Hierzulande gab es \u2013 wenn \u00fcberhaupt \u2013 Stevia bisher nur „getarnt als ‚Tiernahrung‘, ‚kosmetisches Produkt‘ oder ‚Badezusatz‘ \u2013 in Biol\u00e4den, gut sortierten Drogerien oder im Internet, hei\u00dft es bei der Zeit weiter. In Form getrockneter Bl\u00e4tter, als gr\u00fcnes oder wei\u00dfes Pulver oder als fl\u00fcssiges Konzentrat. Das war nicht immer so: Bis in die 1990er-Jahre gab es Stevia in Deutschland ganz normal zu kaufen: in Bio- und Teel\u00e4den oder Reformh\u00e4usern. Doch die Gesetzeslage \u00e4nderte sich 1997. Seitdem fielen Stevia und Extrakte daraus unter die strengen Regeln der sogenannten Novel-Food-Verordnung. Eine Konsequenz dieser Neubehandlung der altbekannten und als S\u00fc\u00dfungsmittel seit Jahrhunderten bew\u00e4hrten Pflanze Stevia rebaudiana war zum Beispiel, dass Importeure „seitdem ein Verfahren durchlaufen, das eigentlich f\u00fcr gentechnisch ver\u00e4nderte oder synthetisierte Lebensmittel ersonnen wurde und in seiner Komplexit\u00e4t an die Zulassung eines neuen Medikamentes erinnert“, schreibt die Zeit 2008.<\/p>\n\n\n\n

Stevia und die Deutschen heute<\/h4>\n\n\n\n

Mittlerweile haben sich viele mit der Pflanze Stevia besch\u00e4ftigt. Auch hierzulande. So habe beispielsweise Christa Lankes, Agrarwissenschaftlerin vom Bereich Gartenbauwissenschaft der Universit\u00e4t Bonn, herausgefunden, dass sich Stevia in unseren Breitengraden mit gutem Ertrag anbauen lasse: „Sie stellt keine besonderen Anspr\u00fcche. Weinbauklima w\u00e4re bei uns in Ordnung. Das hei\u00dft, relativ warme, trockene sonnige B\u00f6den. Sie braucht durchl\u00e4ssige B\u00f6den, aber relativ viel Wasser, wenn sie im Hauptwachstum ist, das hei\u00dft, es sollten nur Anbauer Stevia in Erw\u00e4gung ziehen, wenn sie \u00fcber Bew\u00e4sserungsanlagen verf\u00fcgen“, sagte die Forscherin dem Deutschlandfunk.<\/p>\n\n\n\n

Die S\u00fcddeutsche Zeitung (SZ) meldete dieser Tage den Erfolg einer mittelst\u00e4ndischen Molkerei aus dem oberbayrischen Andechs in Sachen Stevia. Demnach habe das Bayerische Verwaltungsgericht in M\u00fcnchen am Dienstag bekanntgegeben, dass ein aus der Pflanze Stevia gekochter Tee als S\u00fc\u00dfungsmittel in Bio-Joghurts verwendet werden d\u00fcrfe. Was nach einem kleinen Sieg f\u00fcr ein kleines Unternehmen klingt, k\u00f6nnte gro\u00dfe Wellen schlagen. Doch nicht zu fr\u00fch freuen, warnt die Stevia-Lobby: Das Internetportal Free Stevia, das sich selbst „weltgr\u00f6\u00dfte Infoseite zu Stevia rebaudiana nennt“, stellt das ganz klar: „Verstehen Sie das also bitte richtig: die Inhaltsstoffe der Pflanze, die Steviolglykoside, werden voraussichtlich am 15. November 2011 als neue Zusatzstoffe zugelassen. Auf die endg\u00fcltige Freigabe der Pflanze selbst m\u00fcssen wir noch etwas warten.“<\/p>\n\n\n\n

Vorausgegangen war der Gerichtsentscheidung laut SZ „ein Rechtsstreit zwischen einer mittelst\u00e4ndischen Molkerei aus dem oberbayerischen Andechs und der Lebensmittel\u00fcberwachung im Landratsamt Starnberg. Die Molkerei Scheitz ( Andechser Molkerei Scheitz GmbH \u2013 Anmerkung der Redaktion) hatte den Stevia-Tee als Zuckerersatz in zwei Bio-Joghurts gemischt.“ Und weiter hei\u00dft es in der Online-Ausgabe der Zeitung: „Das Gericht hat die Lebensmittel\u00fcberwachung nun verpflichtet, das ‚Verbot des Inverkehrbringens‘ zu unterlassen. Ebenfalls darf nach der Entscheidung das Bayerische Landesamt f\u00fcr Gesundheit und Lebensmittelsicherheit keine Meldung in das europaweite Schnellwarnsystem einstellen. Dieses System ist in den Mitgliedsstaaten der EU installiert und dient dazu, Beh\u00f6rden und Verbraucher vor gef\u00e4hrlichen Lebensmitteln zu warnen. Eine Meldung im Schnellwarnsystem der Europ\u00e4ischen Union f\u00fchrt in der Regel dazu, dass sich Verbraucher vom gesamten Sortiment eines Lebensmittelproduzenten abwenden. F\u00fcr mittelst\u00e4ndische Betriebe kann dies das Aus bedeuten.“<\/p>\n\n\n\n

Laut Aussage des Agrarwissenschaftlers und Stevia-Experten Dr. Udo Kienle von der Universit\u00e4t Hohenheim in der Apotheken Rundschau<\/a> sei es trotz des Urteils „nicht sicher, dass der Joghurt auf dem Markt bleiben darf. Es kann gut sein, dass die Zulassung angefochten wird und der Bayerische Verwaltungsgerichtshof das endg\u00fcltige Urteil f\u00e4llt.“ Das halte demnach auch der Pressesprecher Dr. Dietmar Wolff vom Verwaltungsgericht M\u00fcnchen f\u00fcr m\u00f6glich: „Zur Zeit befinden wir uns in einem Zwischenzustand, da die schriftlichen Urteilsgr\u00fcnde noch nicht vorliegen.“<\/p>\n\n\n\n

Stevia bald in europ\u00e4ischen Lebensmitteln? Die Lebensmittelindustrie steht mit Produkten bei Fu\u00df, melden die Medien<\/h4>\n\n\n\n

Laut Presseberichten stehe die Lebensmittelindustrie schon l\u00e4ngst in den Startl\u00f6chern: Die US-amerikanischen Unternehmen Cargill und Coca-Cola dr\u00e4ngten demnach mit ihrer gemeinsam entwickelten Stevia-Tafels\u00fc\u00dfe, Handelsname: „Truvia“, auf den europ\u00e4ischen Markt. Sie stehen damit in direkter Konkurrenz zu klassischen S\u00fc\u00dfungsmitteln wie Natreen. Begleitet werde die Markteroberung von einer aufw\u00e4ndigen Werbekampagne, die in Gro\u00dfbritannien startete und die auch in anderen L\u00e4ndern folgen soll, schreibt beispielsweise der Deutschlandfunk. Danone habe einen Joghurt mit Stevia im Angebot, ebenso die Bio-Molkerei Andechser (siehe oben – Anmerkung der Redaktion) – und auch Stevia ges\u00fc\u00dfte Erfrischungsgetr\u00e4nke gebe es demnach bereits.<\/p>\n\n\n\n

Kollektion, Fotograf und Urheberrecht: Goodshoot<\/p>\n\n\n\n

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